Miel de Palencia

Miel de Brezo de Palencia – Alta Montaña

Name: Miel de Brezo de Palencia - Alta Montaña
SKU: miel-brezo-palecia
Availability: InStock

La intensidad floral de la alta montaña palentina.

La miel de brezo de Palencia es una miel pura recolectada a más de 1.000 metros de altitud en la montaña palentina. De textura ligeramente cremosa y cristalización media, destaca por su color entre el ámbar claro y el ámbar oscuro.

En cata, esta miel de brezo ofrece un perfil equilibrado, con notas florales que se combinan con un dulzor moderado y un característico toque amargo, propio de las floraciones de calluna. Su intenso sabor y el retrogusto ligeramente terroso, típico de las mieles de brezo, aportan una sensación persistente en boca, ideal para quienes buscan sabores más profundos.

Cosecha de Verano

Propiedades de la Miel de Brezo

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Color

Ámbar claro (49-83mm) Pfund – Ámbar oscuro (mayor a 114 mm) Pfund
Una miel oscura color ámbar claro.

Sabor

Una auténtica experiencia para los sentidos. Con un perfil gustativo equilibrado, combina el dulzor natural de las mieles florales con un toque amargo característico que aporta complejidad y profundidad. En boca, sus notas florales se entrelazan con un retrogusto ligeramente terroso, típico del brezo, lo que le otorga una sensación persistente y rica. Este contraste entre lo dulce y lo amargo, junto con su carácter robusto, hace que cada cucharada sea una explosión de sabores naturales, reflejando la pureza y autenticidad de las flores silvestres de alta montaña. Ideal para quienes buscan una miel intensa y con personalidad, perfecta para degustar sola o como acompañamiento en recetas que resalten su singularidad.

Características

Se distingue por su color ámbar claro, que refleja la riqueza y complejidad de su origen. Recolectada en un paraje incomparable esta miel proviene de las floraciones silvestres de Brezo que se encuentran a más de 1000 metros de altitud en la Montaña Palentina, un entorno natural y sin la intervención directa del hombre. Las abejas trabajan libremente en este ecosistema único, Las floraciones silvestres de esta zona aportan un sabor intenso y complejo, mientras que su color ámbar, que varía del claro al oscuro, evoca la pureza y riqueza de la naturaleza en su forma más auténtica. Directamente extraída del panal, esta miel captura la esencia de la alta montaña ofreciendo un producto de la mayor calidad y carácter inconfundible, que refleja el entorno natural en cada tarro.

Beneficios

Rica en antioxidantes, ayuda a combatir los radicales libres, protegiendo el organismo del envejecimiento celular y fortaleciendo el sistema inmunológico. Su alto contenido en minerales, especialmente hierro, la hace ideal para combatir la anemia y mejorar la oxigenación del cuerpo. Además, tiene propiedades antiinflamatorias y diuréticas, lo que la convierte en un remedio natural para afecciones urinarias y para reducir la retención de líquidos. Su acción antimicrobiana y antibacteriana también la hace eficaz en el alivio de infecciones respiratorias y en el cuidado de heridas o quemaduras leves. Al ser una miel de cristalización media, mantiene intactas sus propiedades durante más tiempo, proporcionando energía de manera sostenida gracias a sus azúcares naturales. Esta miel es un auténtico tesoro natural, perfecta para el bienestar diario y para aquellos que buscan una alternativa saludable y nutritiva en su día a día.

Reconocimiento a nuestros apicultores

La miel de nuestros apicultores ha sido reconocida por su calidad incomparable.

Artesanal

Pura y Cruda

Respetuosa

Todo lo que necesitas saber sobre la Miel de Brezo de Palencia – Alta Montaña

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¿Qué es la miel de Brezo?

La miel de Brezo de Palencia es una miel monofloral recolectada en los colmenares de alta montaña de Palencia. Las abejas elaboran esta miel a partir del néctar de las flores de brezo, lo que le otorga un sabor intenso y ligeramente amargo, con un aroma profundo y notas terrosas. Su color ámbar oscuro y su textura densa reflejan su calidad y riqueza natural.

¿Qué propiedades aporta la miel de Brezo a mi salud?

La miel de Brezo destaca por ser cicatrizante, antiséptica, antibacteriana y antiinflamatoria. Ayuda a regenerar tejidos, prevenir infecciones y reducir la inflamación. Además, es rica en antioxidantes, lo que la convierte en una aliada para el bienestar general.

Preguntas Frecuentes

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¿Cómo puedo tomar miel de Brezo?

Es ideal para tomar sola, en infusiones calientes o como acompañamiento de quesos y recetas con sabores intensos, aportando un contraste único y equilibrado.

¿Cuánta miel es recomendable tomar cada día?

Se recomienda consumir entre 1 y 2 cucharadas al día, ajustándose a las necesidades personales y como parte de una dieta equilibrada.

¿Son todas las mieles iguales?

No, las mieles varían según su origen floral, sabor y propiedades. La miel de Brezo es especial por su sabor robusto y sus propiedades únicas, como su capacidad cicatrizante y antibacteriana.

¿Qué es la miel cruda?

Es una miel que no ha sido sometida a procesos industriales como la pasteurización, lo que garantiza que conserva todas sus propiedades naturales intactas.

¿Cuál es su origen?

Proviene de los colmenares situados en la alta montaña de Palencia, un entorno rico en brezos y naturaleza virgen, donde las abejas trabajan en libertad para producir una miel de alta calidad.

¿Es apta para toda la familia?

Sí, puede ser consumida por adultos y niños mayores de un año, aunque no se recomienda para menores de esa edad.

Cómo nuestra miel cuida de ti

Miel de Brezo

Rica en minerales como el hierro, es beneficiosa para combatir la anemia, tiene propiedades antiinflamatorias, mejora la salud urinaria y ayuda a regular el sistema digestivo.

Sistema Inmunitario

Energía

Antioxidantes

Vitaminas

Principales beneficios de nuestra Miel de Brezo cruda

Cicatrizante

Antiseptico

Antibacteriana Y Antiinflamatoria

La miel de Brezo de Alta Montaña Palentina es una miel equilibrada con una sensación persistente y rica que refleja la pureza y carácter únicos del Brezo de la montaña.

Miel de Palencia

Origen de nuestros colmenares

Nuestras colmenas están situadas en la impresionante Montaña Palentina, donde permanecen fijas durante todo el año para favorecer la biodiversidad de este entorno privilegiado. Nos encontramos en las proximidades del Geoparque Las Loras, una zona reconocida por su diversidad geológica y biológica. Las colmenas no solo permiten una polinización constante que beneficia la flora local, sino que también producen nuestra miel que refleja la riqueza natural de este ecosistema.

El Geoparque Las Loras, con sus formaciones kársticas, acantilados y extensos paisajes, alberga una gran variedad de plantas autóctonas que proporcionan a nuestras abejas un entorno excepcionalmente diverso. Esta biodiversidad se traduce en una miel única, que combina los matices de las flores silvestres que crecen en estas tierras, como el brezo, el tomillo y otras especies propias de la montaña.Al mantener nuestras colmenas fijas, promovemos la sostenibilidad de la región, asegurando que nuestras abejas interactúen de manera equilibrada con el entorno y contribuyan a la preservación de la flora local.